Au rythme de la nature

De nos jours, travailler en harmonie avec la saisonnalité et les rythmes naturels demande beaucoup de patience et de passion.

Mathilde en a beaucoup et surtout un amour pour son travail.Elle est agricultrice depuis 12 ans , cultive seule plantes aromatiques,médicinales et fleurs cosmestibles.Sa méthode artisanale, du semis à la vente, reflète un savoir-faire et une attention aux détails qui disparaissent de plus en plus dans la production industrielle. Au-delà des tisanes qu’elle crée, il y a aussi une véritable histoire derrière chaque plante, chaque récolte.

Les saisons jouent un rôle clé dans son activité. Le rythme est presque comme un danseur qui suit la cadence des saisons : l’hiver pour se reposer, le printemps pour préparer, l’été pour récolter et transformer, et l’automne pour ralentir doucement avant de se préparer à recommencer.

Les saisons jouent un rôle clé dans son activité. Le rythme est presque comme un danseur qui suit la cadence des saisons : l’hiver pour se reposer, le printemps pour préparer, l’été pour récolter et transformer, et l’automne pour ralentir doucement avant de se préparer à recommencer.